巴氏杀菌机

       果冻杀菌设备采用低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度即可病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要各种病原菌的热处理方法。

       果冻巴氏杀菌机对吸吸果冻、酵素果冻、果肉果冻、胶原蛋白果冻都可杀菌。

       在一定范围内，温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高，繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度28-37度),温度太高、细菌就会死亡，不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭，但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益，较耐热的细菌或细菌芽孢。

  果冻杀菌设备

        采用食品级材料放心可靠，输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏，噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合，结构简单，便于维护，能耗较小，使用成本低。

        设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象，本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，整体采用304不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整，该机结构紧凑、操作简单、故障率低、加热方式采用锅炉蒸汽，特别适合连续杀菌作业，设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调。适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。

 设备配置

生产线由两大功能段组成：杀菌机段+冷却机段

1.杀菌段：（1）采用巴氏杀菌法，利用蒸汽将水加热，温度由温控器设定，水温在60-98度调节，温控仪自动调节蒸汽的开启关闭，既能其杀菌效果，又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。

（2）采用不锈钢槽体，内层厚2毫米，采用50*50*3毫米不锈钢方管，中间采用硅酸铝保温，厚5毫米，外层用1毫米不锈钢板做护板，倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行彻底清洗，为了尽量减少蒸汽量的损失，槽体上部设有罩板，，两端开有排气口，直径250毫米，以便将余汽集中收集起来，通过接管排出室外，槽体底部采用不锈钢调节脚，以便调整设备安装高度。

（3）为了保证杀菌槽内温度的均匀性，并避免某些产品因漂浮不沉而造成杀菌不均匀增设不锈钢压料网带，及热水循环系统。

2.冷却机段

不锈钢槽体，板厚2.0毫米以上，采用50*50*3毫米不锈钢方管，倾斜底板，并在一侧开有方形排污口，以方便对设备内部进行彻底清洗和定期换水。

设备特点:

1.温控系统 既可以自动控制又可以手动控制。

2.保温系统 加有内循环保温系统，减少角度阀的开启频率，延长其使寿命。

3.采用**的变频电机，可实现自动控制，电机内部带有功率补偿跟限制制冷，延长电机的使用寿命。

4.排污系统 方便清洗箱体底部卫生。

5.冷却系统采用高压喷淋。

6.热水循环系统，加有热水循环管道你，能保证箱体的水温保持一致。